Azumi

Dōmo arigatōgozaimasu, ou seja, muito obrigado em japonês. Conheci no Azumi uma forma de gratidão transmitida via as melhores percepções sensitivas que meu paladar teve contato. Caro leitor, devo pedir que venha com calma e sem nossos preceitos da gastronomia nipônica, ou seja, não ache que é um local para um "rodízio japa". São pratos mais tradicionais em uma cuidadosa apresentação, tudo em um ambiente familiar super aconchegante. Tive o prazer de ser atendido pelo senhor Luiz que nos auxiliou a escolher os melhores pratos da nossa mesa. Todos os pratos são muito bem temperados e os sabores são incríveis. Fomos em 5 pessoas e gastamos por volta de R$300, achamos um valor super justo e com certeza vamos retornar.

Fazia tempo que eu queria provar o Ramen legítimo e essa sempre pareceu a melhor opção em Joinville. Fomos despretensiosamente e a experiência foi maravilhosa. Fiquei tão absorto que esqueci de fazer fotos dos pratos. Então vou ter que voltar logo para poder atualizar aqui. A comida é o ponto alto. Muito alto. Pra quem está aberto a novos sabores, por favor, vá ao Azumi. Pedimos três pratos diferentes, todos deliciosos. Os caldos são uma delícia, a massa do ramen também. Todo o preparo parece muito cuidadoso e se percebe o capricho. Os pratos são bem servidos. O preço é um pouco mais salgado, mas se justifica e a mim parece justo. Não é um lugar onde você vai poder ir toda semana devido ao custo, mas eu adoraria ir. Até porque vale o preço. O ambiente é simples, sem frescura, mas é bem cuidado e limpo. O atendimento foi super especial, simpático e honesto. Íamos pedir pratos grandes e considerando a quantidade, fomos alertados pelo dono de que seria comida demais. Ele sugeriu diminuir o pedido para não sobrar toda a comida. Ele tinha razão, teria sobrado muito. Achei muito educado e honesto da parte dele.

Uma experiência para quem procura aprender novos sabores e novos pratos de uma culinária original de pratos quentes do Japão. Isso mesmo, sushi não é o único tipo de comida do Japão. Com muita variedade de excelente qualidade, gaste tempo para olhar todas as opções, no final vale a pena. O fator que mais diferencia o sabor é que tudo é feito por profissionais de origem japonesa. Recomendo ainda a cerveja alemã que é servida Rhein, claro. Atendimento super e localização muito boa. Preço de mercado.

Restaurante com a proposta de oferecer autêntica culinária japonesa, sem ser sushi e sashimi. Foi minha primeira vez provando esse tipo de comida e gostei muito - a maneira de temperar a comida é leve e rica em sabor “umami”. Gostei especialmente da sopa com tofu e o frango frito. Recomendo para aqueles que querem experimentar a autêntica comida do Japão, ou simplesmente uma refeição diferente, saborosa e leve.