Saisho

Restaurante especialista en niguiri clásico de calidad, sin salsas, cocciones ni artificios pero marcado por la constante incorporación de productos menos habituales en las cartas de sushi clásicas como puede ser la urta, la quisquilla o el berberecho. Destaca la cuidada elaboración y la presentación minimalista, su categoría es apreciable en el uso de wasabi genuino. Tienen disponible una barra para contemplar las elaboraciones del sushiman en directo, no obstante la atmósfera y el servicio del local no consiguen transmitir intensidad a la experiencia. En definitiva, restaurante para puristas del sushi.

Hemos ido a cenar y estaba todo delicioso. Además el trato por parte de todo el personal es inmejorable. Si te dejas aconsejar sales muy satisfecho. La única “pega” es que solo tienen dos vinos blancos para tomar por copas: uno francés y un alemán, yo apostaría más por algún vino albariño o verdejo. Nos ha salido la cena por 60€ cada una, lo que nos ha parecido bastante correcto ya que la calidad del producto es excepcional.

Magnífica cena. Si hay que poner un pero, pues sólo al local, que está bien, pero no a la altura del servicio y los platos. La atención ha sido de 10. El vino servido en el momento, la información de los platos con detalle, están atentos hasta de cambiarte los palillos en caso de incidentes! Los Niguiris excepcionales todos. El Tataki de atún se deshacía en la boca, y el postre sorprendente. Un descubrimiento al que volveremos. El precio medio por cubierto es de entre 50 y 60 euros con buen vino y postre.

De los mejores Japoneses en los que he estado. Muy ricos todos los platos que nos pedimos. Si os gusta el sushi no podéis perderos está experiencia de sabor. Espectacular también el atún Toro. En cuanto a la calidad/precio está muy bien. Realmente notas que estás pagando la calidad del producto, elaboración y su cocinado. Os dejo unas cuantas fotos de los platos que nos pedimos.