Stage Burger

Este local é a definição de custo benefício (pouca variação, mas você paga R$24) e comprova quão inflado são os preços de muitas hamburguerias encontradas em São Paulo. Diversos lugares - principalmente as primeiras grandes hamburguerias de muitos anos atrás como fifties, nacional, prime burger, etc. - que chegam a cobrar acima de R$50 numa conta (incluindo 10%) por um sanduiche OK e demorado. Único ponto negativo que percebi seria que a cerveja é bem cara, R$11 numa long neck é triste.

O Stage Burger nasceu em 2016, na Vila Mascote, mas só conheci essa hamburgueria agora. Além disso, não conheci a matriz — que, pelo que vi, parece ser maior e mais aconchegante — mas sim a filial da Vila Mariana. Essa unidade foi pensada num estilo food truck, mas com uma área coberta e fechada (o que foi ótimo, pois no dia que eu fui estava muuuito frio). O lugar é tão pequeno que o endereço não está nem no site deles, mas fica na rua Sena Madureira, 42, pertinho do Metrô Vila Mariana (Linha Azul). Uma coisa super legal do Stage Burger é que é você quem monta o seu lanche, escolhendo o hambúrguer, o tipo de pão e de queijo e os adicionais, assinalando suas preferências em um papel. O lanche, ao menos nessa unidade, veio em uma cestinha, com o papel do pedido e uma porçãozinha de maionese. Também pedi fritas, que vieram numa generosa porção. Esse não é um daqueles lanches para entrar nos preferidos da vida, e, pelo sabor, o preço também não é dos mais atraentes (existem locais mais baratos e com lanches mais gostosos). Mas o fato de você poder montar um lanche do seu jeitinho torna o lugar muito convidativo e agradável. Não provei o milkshake deles, mas para quem gosta, existe essa opção também!

O ambiente é agradável e moderno. Tem estilo próprio. A comida é deliciosa e possui muita variedade. Minha única ressalva é quanto ao atendimento no estacionamento. A primeira vez que fui ao restaurante não fazia ideia de que era necessário ir até ao balcão montar seu pedido. Não havia uma única placa ou qualquer funcionário para explicar isso. E o balcão de pedidos fica nos fundos do restaurante, ou seja, não o localizamos de imediato. Eu e meus pais ficamos quase 20 minutos esperando alguém nos atender até que decidi perguntar a uma das funcionárias como funciona o local. Seria interessante ter alguém para receber os clientes para apresentar a casa, para evitar que casos assim se repitam.

Adorei a decoração rústica e intimista. O atendimento é ok, mas nada de especial, paga-se antes de consumir e retira o lanche quando pronto, como em grandes redes de fastfood, esperava um atendimento personalizado, mas tem o lado bom que não paga taxa de serviço em mesa. Lanche achei gostoso, porém não atendeu a expectativa o suficiente pelo preço e tamanho, mas gostei que posso montar o meu hambúrguer do jeito que quero. O público é variado e a localização na Vila Mascote muito boa.

Lugar agradável para o momento que fui pois não tinha muita gente na hora do almoço. Atendimento achei que deixou um pouco a desejar, não tem garçons. Você pode montar o Hambúrguer com acompanhamentos, mas não existe opção de colocar mais do que 2 carnes, isso pra mim é um defeito. Sabor do hamburguer é bom, Onion Rings gostosa. De qualquer forma vale a pena conhecer.

O hamburguer é gostoso e a porção servida tem o tamanho suficiente para satisfazer o tamanho da fome da maior parte das pessoas. O cliente escolhe o tipo de pão, carne, queijo e acompanhamentos, de forma que as combinações geram várias alternativas possíveis de lanche. Entretanto, é justamente essa ideia que deixa o atendimento e o pedido um pouco lentos. Com a casa cheia, eu cheguei a levar 25 minutos em uma fila só para fazer o pedido. Esperei mais 35 minutos para tudo ficar pronto. Resultado: 50 minutos para ter em minha mesa meu hamburguer. Com a casa vazia, esse tempo todo caiu para 15 minutos, o que é aceitável. Dá para perceber que o esquema de fazer o pedido é um gargalo. Falta um atendimento mais atento de garçons/garçonetes para orientar como fazer o pedido.