Cais

O restaurante não divide o cardápio entre entradas e pratos principais, o que dificulta a escolha. Eu geralmente penso em entradas como porções menores e que chegam mais rápido à mesa, e principal um prato mais demorado, e com a pretensão resolver a fome. A primeira garçonete me sugeriu iniciar pelo começo do cardápio, o que foi acertado, as ostras estavam deliciosas. Ela tb disse que eu tinha liberdade para decidir o que viria antes, o que achei um contrassenso: eu não tenho nenhum problema em pedir 3 entradas, mas como disse no início, sem classificação, sem foto, fica difícil calcular a relação entre a fome e a comida. Quando fui pedir o segundo prato, o segundo garçom me sugeriu pedir dois, já q o meu segundo "não é tão grande, da pra pedir mais alguma coisa". E eu aceitei, o que foi um erro. Primeiro porque se tivesse pedido um deles antes, não tinha teria pedido o segudo (erro meu) e depois porque vieram juntos, o que significa que, quando comi o segundo, ele estava frio (erro da casa. Tendo sido o pedido duplo sugestão do garçom e estando sozinha, eu esperava que a equipe se organizasse pra chegar um de cada vez). Dito isso, os dois estavam deliciosos. A quem pretender conhecer, fica a sugestão de pedir um prato por vez. Eu dificilmente volto, porque é um restaurante fora do meu padrão de consumo e, quando eu decidir investir esse dinheiro para conhecer um restaurante, provavelmente vou querer um novo. Só uma experiência absolutamente fantástica me levaria a planejar (mesmo assim sem data definida) retornar, ao invés de explorar outros espaços. E, infelizmente, não foi.

Demorei tanto pra ir… e quando fui, me arrependi de não ter ido antes! Que lugar incrível. Sentamos no bar onde fomos muito bem atendidos, inclusive com dicas do que pedir. Fomos de crudo de peixe branco (incrível), cebola com queijo boursin (magnífico) e um atum com pistache sensacional. Ainda no fôlego, fomos de empanadas de cebola que são divinas e com um sour cream que de tao leve, me levou pras nuvens. Pra fechar, a tortinha de queijo com sorvete que me levou pra uma infância na fazenda. Ótima carta de vinhos, algumas opções de drink (em breve mais) e uma certeza: voltarei. Com ela, com minha mãe, com amigos… voltarei!!! Preço muito justo pra qualidade de comida-atendimento-ambiente que entrega.

fiquei impressionada com o sabor de tudo que provei. a língua com polvo é um escândalo. pão com manteiga e café coado mmm que delícia. lula de pra principal estava impecável. foi tudo perfeito (com exceção a uma das atendentes que foi grossa com minha mesa o tempo todo mas prefiro não adicionar isso a avaliação pois está claro que o serviço em si é muito bom). atenção, não tem drinks, somente vinho e cerveja. a sommelier é ótima. indico demais o Cais e logo logo estarei de volta.

Esse é aquele tipo de restaurante que é garantia de que tudo o que você comer vai ser maravilhoso. Tem restaurante que vale e merece uma avaliação extremamente detalhada e o Cais é um deles. Saindo da linha de restaurantes “fancy” que ficam inventando combinações mal executadas, o Cais faz tudo de forma simples, valorizando os ingredientes super frescos e foco total no sabor! Particularmente, a minha experiência foi sensacional em todos os sentidos. Sentei no balcão em frente ao Chef e sócio do restaurante, Adriano, que explicava pra gente diversos processos dos pratos enquanto trabalhava (recomendo demais o canto esquerdo do balcão da cozinha). Assim como ele, a equipe inteira é extremamente educada e o atendimento excepcional, cozinha super organizada e você vê todos trabalhando de forma sincronizada, silenciosa e muito bem entrosada, da gosto de ver! Com relação aos pratos, o cardápio é sazonal e eu amo isso, pois selecionam o que tem de melhor no dia/época. Pra quem é vegetariano, é o paraíso. E pra quem ama peixes e frutos do mar, ta no lugar certo. Cardápio enxuto e ao mesmo tempo super bem variado. Se você vier em no mínimo 4 pessoas, vai conseguir provar pelo menos uns 80% dele ou até mais. Faça isso!!! Virou um dos meus restaurantes preferidos em São Paulo, sem dúvida alguma ❤️