강산옥

(Übersetzt von Google) Dies ist ein auf Sojabohnennudeln und Sojasprossen spezialisiertes Restaurant, das ich vor ungefähr 4 Jahren kennengelernt habe. Wie Sie den Öffnungszeiten und der Speisekarte entnehmen können, handelt es sich nicht um ein gewöhnliches Restaurant. Es ist nur 3 Stunden am Tag geöffnet und das Menü ist ein einziges Menü. Im Sommer (Juni-August) verwenden sie Sojanudeln und in der restlichen Zeit Sojasprossen. Sojanudeln sind teurer als Tofu. Der Preis ist eigentlich ein Preis, der beim Essen von Nudeln als hoch angesehen werden kann. Wenn man das Haushaltsbuch durchsieht, scheint es, dass von 2019 bis zu diesem Jahr (2022) 10.000 Won pro Jahr gesammelt wurden. Aktuell 13.000 Won. Trotz des Preises, der teuer erscheinen mag, besuche ich diesen Ort jeden Sommer, weil ich denke, dass es die beste Sojabohnensuppe aus Sojabohnensuppe ist, die die beste Sojabohnensuppe ist, abgesehen von der hausgemachten Sojabohnensuppe. Herkömmliche Sojabohnen-Nudelsuppe ist Wasser (?), aber hier verleiht Ihnen die dicke Sojabohnensuppe einen reichhaltigeren Geschmack. Als Beilage gibt es nur eine Beilage, aber die salzige und knusprige Beilage passt gut zu den Bohnennudeln. Jedes Mal, wenn ich gehe, kratze ich die Suppe auf und komme zurück. In Anbetracht des Preises scheint es im Vergleich zum Naengmyeon-Preis im nahe gelegenen Naengmyeon-Restaurant 'ㅇ' in Pjöngjang ziemlich angemessen zu sein. (Persönliche Präferenz. Ich esse Pyongyang Naengmyeon nicht lieber zu einem hohen Preis) Das Innere und Äußere des Restaurants ist nicht sauber oder ordentlich. Es ist alt und das Gebäude selbst eignet sich nicht für ein Gebäude, das ein Restaurant beherbergen würde. Es scheint unausweichlich, bis alte Restaurants ihre Plätze räumen. Parkplätze stehen auf der Straße davor zur Verfügung, aber das Parken ist teuer. Wenn Sie etwa eine Stunde lang essen, müssen Sie eine halbe Schüssel Sojabohnennudeln als Parkgebühr bezahlen. Als öffentliche Verkehrsmittel können Sie den Bus oder die U-Bahn (Jongno 5-ga, Linie 1) nutzen. (Original) 4년전쯤 처음 알게되서 찾아갔던 콩국수/콩비지 전문점. 영업시간과 메뉴만 봐도 알수 있듯이 평범한 음식점은 아니다. 하루 3시간만 영업하고, 메뉴는 단일메뉴. 여름(6-8월)에는 콩국수를 하시고 나머지기간엔 콩비지를 하신다. 콩국수가 콩비지에 비해 가격이 더 있는편. 가격은 사실 국수를 먹으면서 지불하기엔 높다고 생각할 수 있는가격이다. 가계부를 뒤져보니 2019년부터 올해(2022년)까지 1년에 1만원씩 인상된거같다. 현재 13000원. 비싸다고 느낄수도 있는 가격에도 불구하고 이곳을 매 여름마다 방문하는 이유는 집에서 만든 어머니표 콩국수를 제외하고 제일 콩국다운 콩국으로 만든 콩국수라고 생각하기때문이다. 보통의 콩국수은 국물이 물인데(?) 여기는 되직한 콩국이 더 진한맛을 느끼게 해준다. 반찬은 겉절이 하나만 나오는데 콩국수에 짭잘하고 아삭한 겉절이가 잘 어울리는편. 본인은 갈때마다 국물까지 박박 긁어먹고 온다. 가격도 생각해보면 이웃에 있는 평양랭면집인 ‘ㅇ’음식점의 냉면 가격에 비하면 오히려 합리적으로 보일정도. (개인의 취향임. 본인은 평양냉면을 비싼돈 주고먹는걸 선호하지 않는편) 음식점 내외부가 깔끔하거나 하지는 않다. 오래되었고 위치한 건물 자체가 음식점이 들어설만한 건물과 어울리지가 않다. 오래된 음식점들이 장소를 옮기기전까지는 어쩔수 없는 것같다. 주차는 앞 길가에 가능한데 주차요금이 상당하다. 한시간정도를 먹는다고 하면 콩국수 반그릇 값을 주차비로 지불해야한다. 대중교통으로는 버스나 지하철(1호선 종로5가)을 이용하면 될것같다.

(Übersetzt von Google) Ich ging Sojanudeln essen, aber sie haben es noch nicht gemacht~~ Der Tofu ist köstlich. Die Sojasauce scheint hart zu arbeiten... Aber warum induzieren Sie so eine Barzahlung? Ich stecke meine Karte in die Karte Maschine und druckte die Quittung aus. #Gwano c wise Gourmet life (Original) 콩국수 먹으러 갔는데 아직 안한다네요~~콩비지백반 맛있네요 간장도 열일하는 듯...근데 왜 그렇게 현금결재를 유도하시는지,,전 카드기계에 제가 카드 꼽고 영수증 출력해서 나왔어요 #을지로맛집 #강산옥 #콩비지백반 #과노c슬기로운미식생활

(Übersetzt von Google) Da es sich um eine Nudel aus richtiger Sojabohnensuppe handelt, gibt es keinen Fischgeschmack und nur den herzhaften Geschmack wird wahrgenommen. Außerdem schmeckt das Kimchi sehr gut, so dass man das Innere spüren kann. Im Sommer werden nur Sojanudeln verkauft, ab September werden wieder Sojasprossen verkauft. (Original) 제대로된 콩국물로 만든 국수라 그런지 비린맛 1도 없고 고소함만 느껴집니다. 거기에 김치도 아주 훌륭한 맛이라 내공이 느껴집니다. 여름에는 콩국수만 판매하고 콩비지는 9월부터 재판매한다고 합니다.

(Übersetzt von Google) Es ist ein Restaurant, das nur Bohnen verkauft, aber nur Bohnen im Juni-August. Ich habe zum Vergleich besucht, weil ich vor ein paar Tagen bei Granny Phi Yang Kong köstlichen Bohnengallerte gegessen habe. Zum Glück war es vor dem Start von Kongguksu. Bisher hatte ich Okara nur als Reste der Tofu-Herstellung betrachtet. Im E-Book wird der mit Bohnenwasser hergestellte Bohnenquark jedoch nicht als Rest bezeichnet, dh der Bohnenquark wird Bohnenquark oder Bohnenquark genannt. Dieses Haus ist auch im nordkoreanischen Stil und Piyangkong ist auch im nordkoreanischen Stil, es ist also nicht nur Bohnengallerte, sondern Bohnenbohnenquark. Es ist nicht die krümelige Okara, die Sie kostenlos erhalten, wenn Sie Tofu in einem Tofu-Restaurant essen. Daher fügen sie keine weiteren Gewürze hinzu, um die Weichheit und den herzhaften Geschmack der Bohnen zu bewahren, sodass sie etwas fad sind. Normalerweise wurden zu Hause Kimchi und Schweinefleisch zusammen gebraten und gegessen, aber es scheint sich von einem solchen Nebenprodukt Biji zu unterscheiden. Es kostet 8.000 Won pro Person. Als ich eine Nachricht sah, dass sie keine Karten akzeptierten, gab ich sie in bar. Es ist ein köstlicher Bohnengallerte, aber mein persönlicher Geschmack scheint besser zu sein. Ab nächster Woche mache ich nur noch Kongguksu, aber ich muss es essen gehen. (Original) 평소엔 콩비지만 팔고 6-8월에는 콩국수만 파는집이란다. 며칠전에 피양콩할머니에서 맛있는 콩비지를 먹었기에 비교차원에서 방문했다. 다행히도 콩국수 시작전이었다. 난 여지껏 비지는 두부 만들면서 나온 찌꺼기로만 알았다. 하지만 이북에서는 찌꺼기가 아닌, 즉 콩물도 함께 넣어 만든 비지를 되비지 혹은 콩비지라고 한단다. 이집도 이북식이고, 피양콩도 이북식이니 그냥 비지가 아니라 콩비지를 쓰는것이다. 두부집에서 두부먹고 나오면 공짜로 주는 푸석한 비지가 아닌것이다. 그러다보니 콩의 부드러움과 고소함을 살릴려고 다른 양념첨가를 안해서 좀 싱겁다. 보통 집에서는 김치랑 돼지고기 볶아서 같이 넣고 먹었는데, 그런 부산물비지와는 차원이 다른건가 보다. 일인분에 8천원이다. 카드를 안받으시려고 한다는 글을 보고 현금으로 드렸다. 맛있는 콩비지인데, 개인적인 입맛은 피양콩이 더 나은것 같다. 다음주부터는 콩국수만 하신다는데, 콩국수 먹으러 가야겠다.

(Übersetzt von Google) Die Dichte der Sojabohnennudeln ist ausgezeichnet ~ Weich und dick... Allerdings ist der Preis im Vergleich zum Geschmack (Beilagen) und Ausstattung (Lage + Interieur + Sauberkeit) zu hoch ㅠㅠ Ein erneuter Besuch scheint notwendig zu sein (Original) 콩국수의 밀도는 훌륭해요~ 부드럽고 진하고... 단, 맛(반찬)과 시설(위치+인테리어+청결)에 비해서는 가격이 넘 비싸요ㅠㅠ 12,000원이라서... 재방문은 고민이 필요할 듯~